ウドに含まれる良さげな成分
ウドは北海道に住んでいたアイヌ民族にとっては、はなから、お食事用ではなく、お薬だったそうです。
アイヌ人はウドのことを「チマ・キナ」（かさぶたの草）と呼び、打ち身のシップ薬として、ウドの根をすりつぶして使用していたということです。
ウドにはどんなよい成分が入っているのか調べました。
ウドにはアスパラギン酸が多く含まれていて、このアスパラギン酸がウド独特の味も引き出しているそうです。
このアスパラギン酸が疲労回復に効くそうです。
さらに、ウドには、ジテルペンアルデヒドという成分も入っていて、これは、血液の循環を促す作用があり、美肌やダイエットにも有効ということです。
そして、クロロゲン酸という、抗酸化物質もウドには含まれていて、アンチエイジングに有効とのことです。
ウドには食物繊維も多く含まれているので、ひょっとして、ダイエットにもかなり、効果がありそうな山菜なのではないかしら？
という期待が膨らみます。
うん？でも、ウド、ニュージーランドで手に入るのかな？
ダイエットによさそうじゃん+1 !
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ウドにはどんなよい成分が入っているのか調べました。
ウドにはアスパラギン酸が多く含まれていて、このアスパラギン酸がウド独特の味も引き出しているそうです。
このアスパラギン酸が疲労回復に効くそうです。
さらに、ウドには、ジテルペンアルデヒドという成分も入っていて、これは、血液の循環を促す作用があり、美肌やダイエットにも有効ということです。
そして、クロロゲン酸という、抗酸化物質もウドには含まれていて、アンチエイジングに有効とのことです。
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